وانیل شکری همان وانیل پودری است که با شکر مخلوط میکنند. پودر وانیل کاربرد وانیل در کیک وانیل به دلیل عطر و طعم خاصی که دارد بیشتر در مصارف قنادی برای تهیه کیک و شیرینی استفاده میشود. معمولا در تمام دستور های شیرینی پزی از وانیل استفاده میشود.
وانیل شکری از افزودن مقداری شکر به وانیل معمولی به دست می آید. هدف از انجام این کار کاستن درجه خلوص و طعم تلخ آن است. وانیل طبع گرم و خشک داشته و از خواص درمانی نظیر آرامش اعصاب، رفع مشکلات گوارش، قلبی عروقی، پوست، کنترل دیابت، تقویت سیستم ایمنی و … نقش دارد.
نقد و بررسی وجود ندارد.