ادویه زعتر لبنانی یکی از ادویه‌های محبوب در خاورمیانه است که به خاطر طعم و خواص درمانی‌اش شناخته می‌شود. این ادویه معمولاً ترکیبی از گیاهان معطر و ادویه‌های مختلف است که در غذاهای متنوعی به کار می‌رود.
ترکیبات زعتر لبنانی
زعتر لبنانی معمولاً شامل مواد زیر است:
– آویشن وحشی: پایه اصلی این ادویه.
– کنجد بوداده: برای طعم آجیلی و ترد.
– سماق: برای افزودن طعم ترش.
– مرزنجوش: به عنوان یک گیاه معطر اضافی.
– پونه کوهی و نمک: برای افزایش عطر و طعم[.
کاربردها
ادویه زعتر در آشپزی به طرق مختلف استفاده می‌شود:
– چاشنی نان: معمولاً با روغن زیتون ترکیب شده و روی نان مالیده می‌شود.
– طعم‌دهنده به غذاها: بر روی پلو، کباب، سالاد و سبزیجات پاشیده می‌شود.
– استفاده در غذاهای سنتی: مانند حمص، نان پیتا و باباگانوش.
خواص درمانی
زعتر دارای خواص متعددی است که به سلامت بدن کمک می‌کند:
– تقویت سیستم ایمنی: با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید.
– کاهش التهاب: مصرف خوراکی آن می‌تواند به کاهش التهاب‌های داخلی و خارجی کمک کند.
– بهبود کیفیت خواب: خواص آرامش‌بخش این ادویه به خواب بهتر کمک می‌کند.
– تقویت حافظه و انرژی: حاوی پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهایی است که سطح انرژی را افزایش می‌دهد.
نقد و بررسی وجود ندارد.