آبگوشت یکی از غذاهای لذیذ، اصیل و پرطرفدار در کشور ما است که طرز تهیه آن فوت و فن‌هایی دارد. همانطور که از اسم این غذا مشخص است آبگوشت از دو بخش اصلی یعنی آب (جهت درست کردن تیلیت) + گوشت درست شده است. یکی از فوت و فن‌های طبخ دیزی خوش عطر و طعم و به سبک دیزی‌های سنتی، استفاده از ادویه مخصوص و مناسب این غذا است. ادویه آبگوشت طعمی بی‌نظیر به این غذا می‌دهد و در عین حال به خوش رنگ و بو شدن این غذا هم کمک می‌کند.
به عنوان مثال از انواع آبگوشت می توان به آبگوشت بزباش، آبگوشت کشک، آبگوشت بلغور و غیره اشاره نمود. پخت این غذا، ساده به نظر می آید؛ اما دارای نکاتی است که براحتی در لذیذ نمودن آن موثر است. آبگوشت از پیاز و حبوباتی نظیر نخود و لوبیا، گوشت گوسفندی، دنبه، گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی، سیب زمینی و ادویه و چاشنی های مختلفی تشکیل می شود. از جمله کارهایی که سبب خوشمزه شدن این غذای لذیذ می شود، استفاده مناسب از ادویه ها است.
ترکیبات : فلفل سیاه ساییده شده ، زیره سبز ، زیره سیاه ، دانه گشنیز ، پودر شنبلیله ، پودر لیمو عمانی ، پودر دارچین ، زردچوبه ، پودر هل ، پودر زنجبیل
طریقه مصرف : به ازای هر 2 نفر ، یک قاشق غذاخوری استفاده شود.
میزان نمک نسبت به ذائقه هر فرد تنظیم گردد و در ادویه های ترکیبی نمک استفاده نشده است .
میزان استفاده طبق دستور فوق بوده و در صورت لزوم می توان بر اساس سلیقه و ذائقه هر شخص کمتر یا بیشتر استفاده نمایید.
نقد و بررسی وجود ندارد.