سدیم هیدروژن کربنات یا سدیم بی‌کربنات با فرمول NaHCO3 یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است و به آن جوش شیرین می‌گویند. بی‌کربنات جاذب رطوبت و بوگیر است.
خواص درمانی جوش شیرین در طب سنتی : تسکین ناراحتی معده با جوش شیرین ، به درمان گلودرد کمک می کند ، به تسکین درد نقرس کمک می کند ، جوش شیرین برای سفید کردن دندان ها موثر است ، جوش شیرین به عنوان لایه بردار پوستی عمل می کند ، به از بین بردن جوش های سرسیاه کمک می کند ، برای درمان آفتاب سوختگی مفید است
نقد و بررسی وجود ندارد.